Coffee Nicecream

Die perfekte Leckerei für alle Kaffee- und Eisliebhaber! Verfeinert wird das selbstgemachte Eis aus Erdnussbutter und Kokosmilch durch unseren Gala Crema Grande!

Zutaten für 4 Gläser (à 300 ml):

  • 4 Bananen
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 EL cremige Erdnussbutter
  • 100 ml Kokosmilch
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 Prise gemahlener Kardamom
  • 600 ml Filterkaffee Gala Nr.1 Klassisch, frisch gebrüht und abgekühlt
  • 100 g Schlagsahne
  • 2 EL Gala Crema Grande, ganze Bohne

Zubereitung:

  1. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. In einen Gefrierbeutel geben und über Nacht einfrieren.
  2. Gefrorene Bananenscheiben, Erdnussbutter, Kokosmilch, Ahornsirup, Kardamom und 200 ml Kaffee in einen Hochleistungsmixer geben und pürieren. Aus der Masse Kugeln abstechen. Je 2–3 Kugeln in Gläser geben. 400 ml Kaffee darübergießen. Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes halbsteif schlagen. Je 2 EL Sahne in die Gläser geben. Kaffeebohnen grob zerstoßen. Coffee Nicecream anrichten, mit den zerstoßenen Kaffeebohnen bestreuen und servieren.  

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Wartezeit ca. 24 Stunden.


Pro Glas ca. 1090 kJ, 260 kcal. E 4 g, F 16 g, KH 22 g 

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Anna Lena Garde

Ich bin Anna Lena, 31 Jahre alt, Texterin und freiberufliche Yoga-Lehrerin. Durch meinen Job bin ich häufig unterwegs und wenn ich nach Hause komme, fällt mir immer sofort auf, was noch alles zu tun ist. Dann sehe ich überall Staub in den Ecken, der sofort beseitigt werden muss. Oder ich fange an, das Bücherregal und den Kleiderschrank nach Farben zu sortieren. Mysteriöserweise wird meine To- Do-Liste, egal wie viel ich abhake, irgendwie immer nur länger. Und weil ich so bin und das so ist, nehme ich mir immer wieder meine Zeit zum Abschalten. Meine Auszeit, in der ich mich nur um mich kümmere und genieße – zum Beispiel beim Yoga oder bei einer Tasse Gala von Eduscho. Dann muss alles andere warten! Da man sich diese Momente ganz bewusst nehmen muss, möchte ich hier regelmäßig mit Ideen zum Abschalten, das Zuhause schöner machen, Kaffee genießen (es gibt nämlich mehr als Latte Macchiato) und sich selbst Verwöhnen inspirieren.