Kaffee-Schoko-Dutch Baby mit Eis und Nussnougat

Pfannkuchen kommen nicht nur aus der Pfanne – sondern abgerundet mit unserem Gala Nr. 1 Klassisch auch als Kaffee-Schoko-Dutch Baby aus dem Ofen. Serviert mit Walnusseis und Nussnougatsauce verzaubert diese Kreation jeden Dessert-Liebhaber.

Zutaten für 2 Personen:

  • 4 Eier (Größe M)
  • 25 g Rohrzucker
  • Salz
  • 125 ml Milch
  • 2 EL Gala Nr.1 Klassisch, gemahlen
  • 50 g Mehl
  • 15 g Kakao
  • 80 g Butter
  • 2 EL Nuss-Nougat-Creme
  • 2 Kugeln Walnusseis
  • 2 EL Haselnussblättchen

Zubereitung:

  1. Eine Pfanne (ca. 22 cm Ø) im Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) vorheizen. Inzwischen Eier, Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Milch, gemahlenen Kaffee, Mehl und Kakao unterrühren.
  2. Butter in der heißen Pfanne schmelzen. Teig in die Pfanne gießen und im heißen Ofen bei gleicher Temperatur 15–20 Minuten backen. Nuss-Nougat-Creme über einem warmen Wasserbad schmelzen. Pfanne aus dem Ofen nehmen. Kaffee-Schoko-Dutch und Eiskugeln anrichten. Mit geschmolzener Nuss-Nougat-Creme beträufeln. Mit Haselnussblättchen bestreuen und servieren.

 

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten.

Pro Portion ca. 3990 kJ, 950 kcal. E 25 g, F 68 g, KH 58 g

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Anna Lena Garde

Ich bin Anna Lena, 31 Jahre alt, Texterin und freiberufliche Yoga-Lehrerin. Durch meinen Job bin ich häufig unterwegs und wenn ich nach Hause komme, fällt mir immer sofort auf, was noch alles zu tun ist. Dann sehe ich überall Staub in den Ecken, der sofort beseitigt werden muss. Oder ich fange an, das Bücherregal und den Kleiderschrank nach Farben zu sortieren. Mysteriöserweise wird meine To- Do-Liste, egal wie viel ich abhake, irgendwie immer nur länger. Und weil ich so bin und das so ist, nehme ich mir immer wieder meine Zeit zum Abschalten. Meine Auszeit, in der ich mich nur um mich kümmere und genieße – zum Beispiel beim Yoga oder bei einer Tasse Gala von Eduscho. Dann muss alles andere warten! Da man sich diese Momente ganz bewusst nehmen muss, möchte ich hier regelmäßig mit Ideen zum Abschalten, das Zuhause schöner machen, Kaffee genießen (es gibt nämlich mehr als Latte Macchiato) und sich selbst Verwöhnen inspirieren.