Kleines Picknick mit Kaffee & Co.
Die Basics
- Gemütliche Decke
- Besteck und Geschirr (je nach Menü)
- Servietten
- Sonnencreme & Sonnenhut
- Mülltüte
Das Menü
- Für mein Kaffee-Picknick gilt, was schmeckt und gut zu transportieren ist, darf mit. Hier ein paar unkomplizierte süße und herzhafte Ideen:
- Kaffee – mein belebendes Lieblingsgetränk darf natürlich nicht fehlen. Zum Beispiel als Eiskaffee, wie in einem meiner letzten Beiträge beschrieben oder eben ganz klassisch heiß. Frisch zubereitet in einer hübschen Thermoskanne mit Becher brauche ich fast nichts mehr, um glücklich zu sein.
- Kalte Limo oder Schorle
- Sandwiches in allen Variationen – noch besser sehen sie aus und leichter zu essen sind sie, wenn man den unteren Teil, dort wo man das Sandwich in der Hand hält, in einen Kaffeefilter wickelt. Noch ein hübsches Band drumherum und das Ganze macht richtig Eindruck.
- Obst im Weckglas – unten ins Glas Naturjoghurt füllen, Obst z. B. Erdbeeren, Weintrauben, Blaubeeren und Ananasstückchen oben drauf, Glas verschließen, fertig.
- Kaffee-Bananen-Brot – einfach und schnell zu backen, schön saftig, gesund und lecker!


Zutaten:
- 2 bis 3 reife Bananen
- 100 ml kalter schwarzer Kaffee
- Ein großes Ei
- 50 ml Ahornsirup
- 5 EL Sonnenblumenöl
- 320 g Mehl
- Ein Päckchen Backpulver
- Ein Päckchen Vanillezucker
- ½ TL Salz
- 1 TL Zimt
- 2 Wahlweise Rosinen, Walnüsse oder Schokostückchen
Zubereitung:
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Kaffee, Sonnenblumenöl, Ei und Ahornsirup mit einem Mixer vermengen und nach und nach Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Salz und Zimt unterrühren. Die Masse in eine Kastenform füllen und bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Yummie! Das hört sich schon mal gut oder? Und noch besser klingt mein Auszeit-Picknick mit Musik. Auch wenn ich manchmal gerne nur den Vögeln und dem Rascheln der Bäume lausche, ist es immer gut ein paar Songs dabei zu haben, um völlig abzuschalten. Mit meinen Lieblingsmelodien auf dem Ohr, liege ich da, schaue in die Wolken und fühle mich fast so sorglos als wäre ich noch Kind – nur dass ich zum Glück schon Kaffee trinken darf.
Anna Lena