Overnight Oats mit Kokos, Kaffee und Kakao

Diese Overnight Oats mit Kokos, Kakao und unserem Gala Nr.1 Klassisch Filterkaffee sind nicht nur superlecker, sondern auch superpraktisch: Am Vorabend vorbereitet, sorgen sie morgens für einen unkomplizierten Start in den Tag! Perfekt für alle Langschläfer und Morgenmuffel, oder wenn es einfach mal schnell gehen muss.

Zutaten für 4 Personen:

  • 160 g kernige Haferflocken
  • 80 g Kokosraspel
  • 3 EL Ahornsirup
  • 200 ml Gala Filterkaffee Nr. 1 Klassik, frisch gebrüht und abgekühlt
  • 500 ml Sojamilch
  • 1 EL Back-Kakao
  • 40 g getrocknete Cranberries
  • 25 g Gojibeeren
  • 1 Pfirsich

Und so einfach geht's:

  1. Haferflocken, Kokosraspel, Sirup,100 ml Kaffee und Sojamilch verrühren. Haferflocken-Kaffee-Mischung in Gläser füllen. Ca. 15 Minuten quellen lassen. Haferflocken-Kaffee-Mischung mit Kakao bestäuben. Cranberries und Gojibeeren darauf verteilen. 100 ml Kaffee darübergießen und über Nacht kaltstellen.
     
  2. Am nächsten Tag Pfirsich waschen, trocken tupfen, halbieren und entsteinen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Pfirsichwürfel auf die Oats streuen und servieren.
     

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. Wartezeit ca. 12 Stunden.

Pro Portion ca. 1930 kJ, 460 kcal. E 13 g, F 18 g, KH 55 g

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Anna Lena Garde

Ich bin Anna Lena, 31 Jahre alt, Texterin und freiberufliche Yoga-Lehrerin. Durch meinen Job bin ich häufig unterwegs und wenn ich nach Hause komme, fällt mir immer sofort auf, was noch alles zu tun ist. Dann sehe ich überall Staub in den Ecken, der sofort beseitigt werden muss. Oder ich fange an, das Bücherregal und den Kleiderschrank nach Farben zu sortieren. Mysteriöserweise wird meine To- Do-Liste, egal wie viel ich abhake, irgendwie immer nur länger. Und weil ich so bin und das so ist, nehme ich mir immer wieder meine Zeit zum Abschalten. Meine Auszeit, in der ich mich nur um mich kümmere und genieße – zum Beispiel beim Yoga oder bei einer Tasse Gala von Eduscho. Dann muss alles andere warten! Da man sich diese Momente ganz bewusst nehmen muss, möchte ich hier regelmäßig mit Ideen zum Abschalten, das Zuhause schöner machen, Kaffee genießen (es gibt nämlich mehr als Latte Macchiato) und sich selbst Verwöhnen inspirieren.