Red Coffee Campari Drink mit Himbeeren und Zitronenmelisse

Es steigen nicht nur die Temperaturen, sondern auch die Lust den Abend mit einem kühlen Drink ausklingen zu lassen. Mit dem Red Coffee Campari musst du nicht auf deinen täglichen Kaffee verzichten und hast gleichzeitig den perfekten Begleiter für einen lauen Sommerabend.

Zutaten für 4 Gläser (à ca. 300 ml)

  • 75 g Gala „Kreation des Jahres" Filterkaffee
  • 125 g Himbeeren
  • 2 Stiele Zitronenmelisse
  • 100 ml Campari
  • 100 ml Wermut
  • Eiswürfel
  • 200 ml Soda-Wasser

Zubereitung:

  1. Am Vortag Kaffeepulver mit 500 ml Wasser aufgießen und 12 Stunden (am besten über Nacht) bei Raumtemperatur ziehen lassen. Anschließend vorsichtig so durch ein Sieb gießen, dass der Kaffeesatz nicht aufgewirbelt wird. Flüssigkeit auffangen.
  2. Himbeeren verlesen, evtl. waschen und abtropfen lassen. Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Cold Brew mit Campari und Wermut verrühren. Eiswürfel und Himbeeren in vier Gläser geben. Campari-Mischung darin verteilen, mit Soda auffüllen. Mit Melisse verziert servieren.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Wartezeit 12 Stunden.

Pro Glas ca. 460 kJ, 110 kcal. E 1 g, F 0 g, KH 11 g

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Anna Lena Garde

Ich bin Anna Lena, 31 Jahre alt, Texterin und freiberufliche Yoga-Lehrerin. Durch meinen Job bin ich häufig unterwegs und wenn ich nach Hause komme, fällt mir immer sofort auf, was noch alles zu tun ist. Dann sehe ich überall Staub in den Ecken, der sofort beseitigt werden muss. Oder ich fange an, das Bücherregal und den Kleiderschrank nach Farben zu sortieren. Mysteriöserweise wird meine To- Do-Liste, egal wie viel ich abhake, irgendwie immer nur länger. Und weil ich so bin und das so ist, nehme ich mir immer wieder meine Zeit zum Abschalten. Meine Auszeit, in der ich mich nur um mich kümmere und genieße – zum Beispiel beim Yoga oder bei einer Tasse Gala von Eduscho. Dann muss alles andere warten! Da man sich diese Momente ganz bewusst nehmen muss, möchte ich hier regelmäßig mit Ideen zum Abschalten, das Zuhause schöner machen, Kaffee genießen (es gibt nämlich mehr als Latte Macchiato) und sich selbst Verwöhnen inspirieren.